Bunnahabhain 2014 DT Octave – 46%

Whiskys von Duncan Taylor basieren auf einer Sammlung, die zu den größten ihrer Art zählt. Für The Octave gönnt der unabhängige Abfüller ausgewählten Single und Blended Malts oder Single Grains in den ca. 50 Liter fassenden Sherry-Oktav-Fässern ein mehrmonatiges Finish und erzielt so ausgesprochen raffinierte Geschmacksprofile. Vier exklusive Single Casks treten den Beweis an – und führen die aufgefrischte Optik der Reihe vor.

In der getorften Version präsentiert der Bunnahabhain 2014/2025 neben schwarzem Pfeffer salzige und süße Torfaromen, die zu geräuchertem Fisch, glühender Holzkohle und krautigen Noten übergehen. Dafür gönnte Duncan Taylor der Exklusivabfüllung ein Finish im Pedro Ximénez Sherry Octave.